【新書介紹＋試讀試做】
#克羅伊巧克力沙布列 #PierreHermé #寫給你的巧克力糕點書
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喜歡烘焙的朋友，一定都聽過法國甜點大師Pierre Hermé的大名，這本《Pierre Hermé 寫給你的巧克力糕點書》供收錄28道大師精選食譜，從最簡單的熱巧克力、巧克力慕斯、塔、蛋糕、巴黎布雷斯特泡芙，到難度較高的四款巧克力風味馬卡龍都有，加上Memo部分的操作提示，我覺得已經算十分詳細，只不過畢竟是大師級的食譜，工序還是複雜了一點，對新手來說可能有些困難，比較適合已經玩烘焙一陣子、有基礎心得的朋友。
但即使無法每道食譜都實作嘗試，透過翻閱這本書來學習Pierre Hermé 大師在食材風味、不同甜點素材上的搭配運用，也是很值得的：）
這次照例選擇比較適合大家一起參考試做的食譜來實作，加了大塊巧克力跟大量冷凍乾燥覆盆子的沙布列餅乾，酸甜微苦的成熟大人風味，喜歡巧克力甜點的朋友，可以試試看喔！
詳細文字說明，請參考部落格文章：https://goo.gl/k8ectJ
📚《Pierre Hermé 寫給你的巧克力糕點書：28道獨特的巧克力糕點．541張詳細步驟圖，在家複製大師的頂級美味》#大境文化出版
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